Безбедност Бропол конзерванса

Предности Бропол конзерванса

Бропол конзерванси су класа високо ефикасних -конзерванса широког спектра са следећим значајним предностима:

1. Бропол у концентрацији од ппм је ефикасан у убијању бактерија;

2. Има вишеструке бактерицидне механизме, широко убија уобичајене грам{1}}позитивне бактерије, грам{2}}негативне бактерије, квасце и плесни у окружењу;

3. Има посебан контролни ефекат на уобичајене бактерије Псеудомонас у води, што га чини моћним додатком конзервансима типа КАТХОН-.

У неким случајевима, Бропол конзерванси могу ослободити формалдехида у траговима услед хидролизе. Међутим, садржај формалдехида који ослобађају Бропол конзерванси је далеко испод дозе потребне за бактерицидно дејство. Стога, Бропол није прави конзерванс који „ослобађа формалдехид-. О томе се слажу релевантни прописи у Сједињеним Државама и Европској унији. Већ на састанку радне групе ЕУ у јануару 2007. сви учесници су постигли консензус да бактерицидна способност Бропол конзерванса није повезана са формалдехидом; него се првенствено ослања на интеракцију између самог молекула Бропола и сулфхидрилних група у структури микробне ћелије, као и на формирање слободних радикала кисеоника за бактерицидно дејство. На основу овог механизма, Бропол не припада класи бактерицида који „ослобађа формалдехид-. Америчка ЕПА (Агенција за заштиту животне средине) такође наводи да се Бропол у великој мери не ослања на формалдехид за бактерицидно деловање.

Безбедност Бропол конзерванса
У ствари, Бропол конзерванс не припада класи бактерицида који „ослобађа формалдехид-, а количина ослобођеног формалдехида је изузетно мала. Одабир исправног метода детекције је кључан за прецизно мерење количине формалдехида који ослобађа Бропол. Тренутно, индустрија широко користи ацетилацетонску спектрофотометријску методу за квалитативну детекцију садржаја формалдехида. Овај метод се заснива на селективној реакцији формалдехида са Нешовим реагенсом (ацетилацетоном) у присуству амонијум ацетата, при чему се добија жути 2,6-диметил-3,5-диацетил-1,4-дихидропиридин. Садржај формалдехида се мери спектрофотометријом.

Међутим, није само формалдехид тај који реагује са Нешовим реагенсом; Молекули конзерванса Бропол такође могу да реагују хемијски, производећи обојене хемикалије које утичу на коначне експерименталне резултате. Због тога ова метода није погодна за детекцију садржаја формалдехида у Бропол растворима. Слично, тест реагенси који се користе у методама пре- дериватизације могу такође да реагују са Бропол молекулима, узрокујући грешке. Експерименти су показали да су методе не-деструктивне пост- дериватизације прикладније за откривање садржаја формалдехида у Бропол растворима конзерванса. На пример, течна хроматографија високих перформанси (ХПЛЦ) после- дериватизације на колони функционише тако што се прво одваја било који потенцијално присутан формалдехид у узорку помоћу ХПЛЦ, реагује са реагенсом за дериватизацију, а затим се детектује.

Да ли ће количине формалдехида у траговима које производе Бропол конзерванси услед хидролизе утицати на безбедност производа? У ствари, формалдехид постоји у људима и многим уобичајеним намирницама. Мање од 1 ппм формалдехида произведеног хидролизом Бропола је ниже од садржаја формалдехида у овој уобичајеној храни. У међувремену, кинески „Стандард козметичке хигијене (2007)” предвиђа да се бропол може користити као ограничени конзерванс у козметици (дозирање треба да буде мање од 0,1%, а треба избегавати стварање нитрозамина), што такође доказује безбедност бропола у течним производима за прање под исправним условима употребе.